日式黄金咖喱水饺VS日式黄金咖喱煎饺

每逢佳节吃饺子

还在吃韭菜虾仁馅的饺子么

年轻人都喜欢尝试新花样

咖喱馅的饺子尝过么？

如果你说不爱吃水饺

那金灿灿的日式咖喱煎饺你不要错过

没有人不爱它

想知道黄金饺子的秘诀么

往下看

准备材料

白面团：面粉1碗左右，水

黄面团：面粉2碗左右，咖喱粉半瓶，水

馅：牛肉馅1斤，洋葱1个，胡萝卜半个，

咖喱块4块，水

1.和面

今天要包的是黄金饺子

芯是白色的，边是黄色的

所以需要准备2个面团

白面团：面粉中少量多次加水和至面团光滑即可

黄面团：要比白面的面粉多一些

再加入一小碗咖喱粉大约半瓶左右

也是少量多次加水和至面团光滑

和好的面团放入盆中盖上锅盖保持水分

2.和馅

牛肉馅中加入切好的洋葱、胡萝卜搅拌均匀

起锅烧水，水不要太多，加入4块咖喱块

熬成咖喱酱汁，晾凉

凉了之后加入到馅料中

继续搅拌均匀

3.擀面

黄面团、白面团都搓成条状

黄面团压扁，包裹住白面团

这样切出的小剂子芯是白的，边是黄的

用刀切成均匀大小的剂子

压扁，再用擀面杖擀成圆饼

4.包饺子

包裹上适量的馅料

捏捏捏成小元宝

5.煮饺子

先来一个煮饺子教程

想吃煎饺的继续往下滑哦

煮饺子要开三次才算熟

水开后下饺子

再次开锅后，加入一碗凉水

重复两次，饺子就煮好了

配上喜欢的白醋、米醋或者陈醋

不加醋也很好吃哦

浓郁咖喱牛肉馅的饺子，完胜便利店的咖喱包子

没试过的要尝一下

咖喱的浓淡可以自己调

元帅喜欢浓郁的咖喱味

外面买的咖喱包子实在是不能满足我的味蕾

4块咖喱刚刚好

包饺子的过程也很热闹

6.煎饺子

煎饺子要包成长长的才有日式煎饺的仪式感

拿出平底锅

倒油，待油温稍热后放入饺子

煎至底部成型后

加入一碗水，盖锅盖焖3-5分钟

黄金咖喱煎饺

香脆浓郁，异域风味

一起来尝试一下吧