咖喱的功效与作用及注意事项你知道么

咖喱的功效及作用：

1、增进食欲：因咖喱的主要成分是姜黄粉，还加有川花椒、八角、胡椒等含有辣味的辛料，

可促使唾液和胃液的分泌，所以适量食用可增进食欲。

2、促进代谢：咖喱的辣味会使人发汗，可加快血液循环，提高新陈代谢。

3、保脏：咖喱的姜黄素可保脏，心脏病患者适量吃咖喱有可能逆转心脏肥大，恢复心脏功能。

4、：因咖喱可，消耗体内更多的热量，并促使脂肪氧化，有的功效。

咖喱的注意事项：

适宜人群：

食欲不振、便秘、肥胖者

禁忌人群：

胃病、消化道溃疡及正在服药者

不宜同食：

牛肉、芋艿、菱角

咖喱与牛肉同食，容易上火；咖喱与芋艿同食，会加重胃肠负担，导致胃胀；

咖喱与菱角同食，可加重肠胃负担，导致消化不良。

咖喱的食用方法：

日式咖喱时蔬煲：

准备西兰花、胡萝卜、口蘑、红椒、洋葱等时蔬，以及咖喱、椰浆、鱼露、白砂糖等调味料。

把时蔬洗净、切好，加入调味品搅拌均匀即可。

日式咖喱饭：

准备牛肉、土豆块、胡萝卜丁、洋葱块、咖喱、食用油、盐，先将肉炒至半熟后，

放入准备好的蔬菜翻炒，再加水小火慢炖，熟透后放入调料即可。