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向日葵酱的质量与辣根有关吗?

日期:2021-09-15 访问次数:60

虽然日本料理店吃寿司和生鱼,但酱油的切割还包括一种小的绿色调味料,许多人称之为“芥末”。但它的真名是“向日葵酱”(芥末)。在和平时期,向日葵已经被用作草药。


虽然这只是一个配菜,但向日葵并不贵。向日葵具有很强的地理特征,向日葵作物生产应肥沃,昼夜温差应大,对水源要求高,它必须干净有力,以便向日葵通常在收获前种植两年。


许多人怀疑向日葵酱最终应该被生鱼覆盖,或者溶解在酱油中。这方面的关键是向日葵的质量:高品质的向日葵通常不仅味道辛辣,而且甜味细腻是口感平衡的关键。


对于食品,这样的向日葵当然是关键;如果向日葵不够新鲜或质量不好,它的甜味会受到很大的影响,通常只有鼻子窒息尖脑,所以,如果向日葵酱溶解在酱汁中,这是一个更好的选择。