O rabanete está relacionado com a qualidade do molho Wasabi?

Ao comer sushi e sashimi em um restaurante japonês de comida, além do molho de soja, há também um pequeno molho verde. Muitas pessoas chamam essa comida apimentada de "Mostarda", mas seu nome real é na verdade wasabi.O dicionário japonês de ervas tem uma long a história, desde o período Heian, wasabi tem sido usado como uma erva.

Embora seja apenas um prato lateral, o valor de Wasabi não é barato.O Horseradish tem características regionais fortes, tem requisitos rigorosos para o ambiente de crescimento.O solo para plantar wasabi precisa ser fértil, a diferença de temperatura entre dia e noite deve ser grande, e o requisito para a fonte de água também é muito rigoroso. Deve ser claro e abundante. Geralmente, leva dois anos para plantar o wasabi antes da colheita.

Muitas pessoas se perguntam se o molho de wasabi deve ser espalhado em sashimi ou dissolvido em molho de soja.Na verdade, a chave para este problema reside na qualidade do wasabi: wasabi de alta qualidade geralmente não só tem um nariz pungente, mas também um sabor doce sutil é a chave para o equilíbrio do sabor.

Para materiais alimentares, esse wasabi é certamente o toque final;Se o wasabi não é fresco o suficiente ou a qualidade é pobre, sua doçura será grandemente afetada, e geralmente apenas o sentimento pungente de asfixiar nariz e cérebro de rubor será deixado. Neste caso, o molho de wasabi como um tempero dissolvido no molho de soja é uma escolha mais adequada.